Depuis peu, nous avons déménagé en Haute-Savoie, l’hiver s’annonce donc généreux en calories… mais pas seulement. L’influence de Mamie Hélène n’est pas loin et je me ferai un plaisir de partager avec vous mes recettes très appétissantes à base de légumes qui le sont un peu moins, comme le céleri rave ou le chou rouge. De la tartiflette à la blanquette, en passant par les soupes et gratins de légumes anciens, retrouvez ici toutes mes recettes pour un hiver réconfortant et plein de vitamines.
Plats
- Blanquette de veau
- Cocotte de chou aux saucisses fumées
- Cocotte de poulet à la crème et aux champignons bruns
- Couscous de poulet en cocotte
- Crumble de potimarron au lard et à la crème
- Crumble de légumes d’hiver
- Endives braisées aux lardons
- Frites de panais au four
- Nouilles sautées brocolis-poulet-gingembre
- Pesto de roquette et noix
- Pommes de terre rôties à la suédoise
- Poulet aux olives et champignons
- Potimarron rôti au miel et aux épices
- Röstis pomme de terre-céleri rave
- Sauté de porc aux petits légumes
Spécialités savoyardes
Recettes de fête
- Canapés aux pommes de terre, fromage frais et œufs de poisson
- Sablés croustillants à suspendre dans le sapin
- Sablés de noël aux épices et agrumes, glaçage coloré et parfumé au citron
- Sablés de Noël aux épices (recette sans glaçage)