La ronde des petits sablés de Noël continue avec cette fournée de Bredeles à la noisette et au miel. Ils sont croustillants sur le dessus grâce au miel et au sucre roux et aériens à l’intérieur grâce à la poudre de noisette et au bicarbonate.
Étiquette : cassonade
Ce week-end, il est grand temps de décorer notre sapin. Comme j’ai peiné à trouver de jolies décorations dans les boutiques, on a mis la main à la pâte avec mon petit Joseph et réalisé ces délicieux sablés croustillants à suspendre. J’ai déjà testé plusieurs recettes mais ma préférence va largement vers celle-ci, grâce à son mélange croustillant de petits grains de sucre roux et du beurre demi-sel qui rappelle de petits sablés bretons parfumés pour Noël. Pas sûre qu’il y en ait jusqu’au 24 décembre car ils sont vraiment délicieux.
L’astuce de grand-mère pour réaliser de bons muffins bien moelleux, c’est de préparer la recette dans deux saladiers différents, dans lesquels on fera deux mélanges : l’un liquide et l’autre sec. On ne mélangera grossièrement ces deux préparations qu’avant la cuisson.