Comme j’adore préparer un bon petit déjeuner le dimanche pour ma famille, je leur cuisine souvent du pain ou des brioches maison. Le problème, c’est que mes petits gars se lèvent aux aurores et que les brioches et le pain, pour qu’ils soient bons, il faut prendre le temps de les pétrir et de les laisser lever… Alors j’ai trouvé la solution qui régale tout le monde : les scones. Très faciles à réaliser, ils se dégustent tièdes accompagnés de beurre et de confiture. Vous pouvez y aller les yeux fermés, ils sont testés et approuvés par Rné, dont le palais est habitué aux mets anglais puisqu’il est sujet de sa majesté !
Étiquette : brioche
Comme je ne possède ni robot à pâtisserie, ni thermomix ou autre engin de pro, cette recette se réalise entièrement à la main et si vous la suivez à la lettre, vous dégusterez une brioche aussi moelleuse et aérienne que celle des bons boulangers. Il vous faudra un peu de patience et de force dans les bras, mais le résultat vous séduira.
Cette recette se réalise entièrement à la main. Pas besoin de machine à pain ni de robot à pâtisserie, juste un peu d’huile de coude et une bonne dose de patience car la pâte se prépare la veille. Retroussez vos manches et sortez vos invités du lit grâce à l’odeur de cette délicieuse brioche parfumée aux cranberries et chocolat blanc. La mienne n’est pas magnifique, elle ressemble même plutôt à une pompe aux grattons (mes amis Bourbonnais comprendront) mais je vous assure qu’elle était délicieuse et a été engloutie en moins de deux.